秋天的风里总飘着苹果的甜香，如果能把它锁进松软的纸杯蛋糕里，该是多治愈的事？今天就来分享「苹果欧纸杯蛋糕」的做法——它不像传统磅蛋糕那么厚重，反而带着欧式的轻盈，内里藏着软糯的苹果丁，每一口都是果香与黄油的交融，咬下去还能吃出细砂糖在表面形成的脆壳，甜而不腻,特别适合当下午茶或早餐。
准备材料（6个装）
蛋糕体：
- 低筋面粉 100g
- 泡打粉 3g（约1小勺）
- 鸡蛋 1个（室温）
- 牛奶 50ml
- 黄油 60g（融化放凉）
- 细砂糖 50g
- 香草精 几滴（可选，去腥增香）
苹果内馅：
- 苹果 1个（推荐富士或嘎啦，口感甜脆）
- 柠檬汁 1小勺（防氧化）
- 肉桂粉 2g（约1/3小勺，灵魂香料，没有可省略）
- 细砂糖 10g
表面装饰（可选）：
- 杏仁片 少许
- 糖粉 少许（出炉后撒）
