福州太平面的正宗做法？

福州太平面的正宗做法？

太平面（福州线面）的做法步骤

1.准备食材。炖好的鸡汤一碗，煮熟的鸡蛋剥壳。煮太平面要用鸭蛋，家里没有鸭蛋所以用的鸡蛋。家里来客人做的点心就是太平面，一定要加2个鸭蛋。

2.这个就是福州线面，按斤称。

3.把鸡汤倒入锅中烧开，加半匙盐调味。

4.鸡汤装碗里备用，放入剥好的鸡蛋。

5.锅中加入清水，烧开后把线面放入，等水在沸腾后就可以捞起，并放入事前准备的鸡汤中。

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